Studenti u Crnoj Gori menzu plaćaju 31.50 eura, što je skuplje za 8 eura i 40 centi nego prošle godine, kada je cijena bila 23.10 eura na mjesečnom nivou, a i vrijednost bonova je smanjena.
Borba za korektnu cijenu
Predstavnik Studentskog parlamenta, Andrej Vukčević je za MNE magazin kazao da sadašnja cijena za hranu u menzama je mogla biti i veća, ali zahvaljujući naporima SPUCG je ostala 31.50 eura.
– U ovu cijenu je uračunato tri obroka dnevno u toku čitavog mjeseca. Prethodno navedena cijena je, iako uvećana, značajno niža od inicijalno predložene korigovane cijene od strane Ministarstva prosvjete, a što je rezultat napornog rada i zalaganja SPUCG. Upravo su objektivno i opšte poznato uvećanje cijena namirnica i inflacija jedina dva razloga koja mogu opravdati bilo kakvo povećanje cijene usluge ishrane – istakao je Vukčević.
SPUCG je od aprila do juna sproveo sveobuhvatnu anketu o uslovima u studenskim domovima i menzama.
– Nakon toga smo kao jedan od osnovnih zahtjeva u ovom dijelu studentskog standarda formirali zahtjev za unapređenje kvaliteta usluga ishrane u studentskim menzama. Upravo iz razloga što nismo bili zadovoljni ocjenama prikupljenim u okviru postupka anketiranja, bili smo protiv predloženog uvećanja cijena usluga ishrane u menzama. Stava sam da prostora za napredak u ponudi i funkcionisanju studentskih menzi ima uvijek – objasnio je Vukčević.
U crnogorskim menzama hrani se skoro tri hiljade studenata. Vukčević smatra da je proširenje kapaciteta uvijek poželjno, a u Podgorici i Nikšiću je neophodno, prevashodno radi poboljšanja kvaliteta.
Iz Ministarstva prosvjete su nam kazali da menze u studentskim domovima funkcionišu dosta dobro.
– Nema značajnijih primjedbi. Naravno, uvijek može bolje. Valja napomenuti da u izradi mjesečnih jelovnika za korisnike menzi, učestvuju predstavnici studenata i učenika, u saradnji sa tehnolozima i šefovima kuhinja. U toku je izrada projekta za renoviranje Kluba u starom studentskom domu u Podgorici – saopšteno je iz Ministarstva.
U Podgorici postoje dvije menze u okviru Javne ustanove koje zadovoljavaju postojeće kapacitete ishrane.
– U ostalim studentskim domovima, po jedna menza u svakom domu. Dakle, ukupno 7. Smještajni kapaciteti Studentskog doma u Podgorici su 1.080 mjesta i oko 1.700 abonenata koji se hrane u studentskoj menzi. Novi studentski dom Podgorica, 400 mjesta; Dom studenata Nikšić, 250 mjesta; Novi studentski dom Nikšić, 260 mjesta; Dom studenata Kotor, 200 mjesta; Dom studenata Cetinje, 105 mjesta i Dom učenika i studenata Berane, 82 mjesta; Dom učenika i studenata Bar, 42 mjesta – kazali su iz ovog resora.
Mijenjaju meni jednom mjesečno
Direktor JU Dom učenika i studenta Podgorica, Luka Ilić kazao je za MNE magazin da se priprema hrane radi po HACCP i HALAL standardima, a meni se mijenja jednom mjesečno, kao i da postoji opcija za vegane i za osobe s posebnim zahtjevima.
– Vrste jela koje se nude studentima su: Kuvana jela (junetina, gulaš, pasulj, kupus, paprikaš, grašak, boranija itd.); Roštilj (ćevapi, pljeskavice, uštipci, pileći file, kremenadle, vješalice, grilovano povrće, itd.); Pržena jela (omleti, kobasice, riba, pomfrit, Karađorđeve šnicle, bečke šnicle, popeci, pohovana piletina itd.); Pečena jela (svinjsko pečenje, sarma, punjene paprike, musaka, pekarski krompir itd.). Studenti učestvuju u kreiranju menija kroz komisije u saradnji sa tehnolozima ishrane i šefovima kuhinje – objašnjava Ilić.
Kako je kazao pažnja se posvećuje nutritivnim vrijednostima ishrane na način što tehnolozi ishrane planiraju i kreiraju jelovnik koji u potpunosti odgovara dnevnim potrebama ishrane studenata.
– Svježina namirnica za pripremu hrane osigurava se na način što se roba trebuje i doprema na dnevnoj osnovi. Do sada nije bilo posebnih zahtjeva studenata, ali svakako, u slučaju da neko od studenata želi posebne uslove ishrane, isti će biti ispunjeni – istakao je.
Higijena kuhinje se održava svakodnevnim čišćenjem ili više puta dnevno, po potrebi korišćenjem sredstava koja su pogodna za održavanje prostorija u kojima se vrši pripremanje i čuvanje hrane.
– Inspekcija redovno provjerava uslove u menzama. Do sada nije bilo primjedbi. Po posljednjim provjerama od prošle sedmice Instituta za javno zdravlje Crne Gore, ispitani uzorci hrane i vode su uredni i u skladu sa propisanim standardima – naglasio je.
Smanjena vrijednost bonova
Studenti sa kojima smo razgovarali su nam kazali da su zadovoljni ponudom i uslovima u menzi, ali ne i time što je smanjena vrijednost bonova.
Studentkinja Andjela kaže da je cijenom donekle zadovoljna.
– U redu su cijene, ali su nam smanjili vrijednost bona, i nemamo mogućnost da uplatimo bonova onoliko koliko mi hoćemo nego imamo određeni broj, 30 bonova mjesečno, i onda ih potrošimo mnogo brže. Imamo 30 bonova za doručak, 30 za ručak i 30 za večeru, to je granica koju ne možemo da pređemo. Evo na primjer, ova pica koju sam ja jutros jela je tri bona, i ja mogu deset dana nju da doručkujem, ostalih dvadeset bih ostala bez doručka. Svaka vrsta hrane vrijedi određeni broj bonova. Ponuda nije ništa specijalno, ali nije ni loše, ručak je dosta raznovrstan, što se tiče higijene nemam zamjerke.
Naš drugi sagovornik, Miloš, je takođe imao zamjerku na smanjenje vrijednosti bona.
– Ove godine su bonovi poskupili i mislim da to nije baš u redu, posebno u bifeu koji koristimo, jer tu su baš poskupili. Što se tiče ponude jela sve je u redu, kvalitet takođe kao i higijena.
Eldina je mišljenja da su cijene i raznovrsnost hrane u menzi sasvim u redu.
– Cijene su okej, s obzirom da mnogi studenti ne rade. Hrana je raznovrsna, ali već duži period to je nekako na istom nivou, uvedu se nekada neke promjene. Sasvim je u redu hrana, ali opet sve je stvar ukusa i sve zavisi od studenta do studenta.
Vasilesa nije imala primjedbe ni na cijene, a ni na kvalitet.
– Sve je povoljno i mnogo je hrana lijepa, sve je čisto, uredno. Svega ima, svidja mi se sve i kvalitet je sasvim u redu.
N.P.