F&B PREPORUKA
RECEPT: Čokoladna torta
Sastojci
mljeveni lješnici 300 g
šećer 150 g
bjelanca 10 kom
ZA FIL
šećer 100 g
žumanca 10 kom
čokolada za kuvanje 100 g
puter 200 g
Kako pripremiti
Umutite čvrst snijeg od bjelanaca i u njega pažljivo umiješajte lješnike i šećer koje ste prethodno pomiješali. Koru pecite u podmazanom i brašnom posutom kalupu oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj na 175 stepeni. Pečenu koru ohladite i presijecite na tri dijela, tako da dobijete tri kore. Otopite šećer s nekoliko kapi vode, pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se sve ne sjedini. Sklonite s vatre, umiješajte jedno po jedno žumance, a onda kuvajte fil uz stalno miješanje. Kada se fil zgusne, skinite s vatre i u njega dodajte omekšali maslac. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine. Filujte kore, a ostatkom krema premažite cijelu tortu. Ukrasite po želji i stavite u frižider da se dobro stegne.
Izvor: Blic Žena
