F&B PREPORUKA
RECEPT: Paradajz štangle
Foto: RAS
Sastojci
ZA KORU
paradajz sok 15 kašika
ulje 15 kašika
šećer 15 kašika
soda bikarbona 1 kesica
brašno oko 400 g
ZA FIL
kupine 600 g
voda 250 ml
šećer 300 g
gustin 8 kašika
čokolada za kuvanje 100 g
ZA GLAZURU
čokolada za kuvanje 100 g
ulje 3 kašike
Kako pripremiti
Za tijesto pomiješajte sok od paradajza, ulje, šećer i sodu bikarbonu. Brašno dodajte dok tijesto ne počne da se odvaja od ruku. Podijelite tijesto na četiri dijela i razvijte četiri kore. Pecite kore na prevrnutom plehu na 180 stepeni dok ne porumene, oko osam minuta. Za fil pomiješajte 200 ml vode i šećer, pa ostavite da provri. Pomiješajte gustin sa osam kašika vode i dodajte brzo u fil kako ne bi zagorelo. Kore filujte mlakim filom. Ostavite da prenoći, pa prelijte glazurom od čokolade koju ste rastopili sa uljem.
Izvor: Blic Žena
