F&B PREPORUKA
RECEPT: Čokoladni mus sa malinama
Foto: Shutterstock
Sastojci
pavlaka za kuvanje 250 ml
crna čokolada 150 g
mliječna čokolada 50 g
jaja 3
šećer 1 kašika
šećer u prahu 2 kašike
maline po želji
Kako pripremiti
Zagrijte pavlaku u šerpici. Dodajte isjeckanu čokoladu, obje vrste i ostavite da se istopi. Razdvojte žumanca od bjelanaca. Bjelanca stavite u veliku činiju, dodajte šećer i mikserom dobro umutite. Sipajte jednu kašiku šećera u prahu i ponovo mutite. Dodajte i drugu kašiku šećera u prahu i mutite sve dok ne dobijete čvrstu smjesu. Dodajte žumanca u pavlaku i čokoladu i miješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena. Dodajte čokoladnu smjesu iz 2-3 puta u bjelanca, sve vreme miješajući kutlačom. Stavite mješavinu u staklene čaše. Ostavite čaše u frižideru oko jedan sat ili u zamrzivaču 15 minuta. Ukrasite mus malinama.
Izvor: Blic Žena
