F&B PREPORUKA
RECEPT: Lješnik kocke s keksom
Sastojci
ZA BISKVIT:
bjelanca 7
šećer 100 g
brašno 2 kašike
prašak za pecivo 1
pečeni mljeveni lješnici 200 g
ZA KREM:
žumance 7
šećer 7 kašika
vanilin šećer 2
mlijeko 850 ml
margarin 250 g
gustin 2 pune kašike
mljeveni pečeni lješnici 100 g
PLUS:
plazma keks 300 g
slatka pavlaka 250 ml
šlag krem od vanile 1
čokoladne mrvice 3 kašike
vanil šlag 2 kesice
kremfiks 1
Kako pripremiti
Mutite bjelanca uz postepeno dodavanje šećera dok ne dobijete čvrst snijeg. Brašno prosijte, pa sa praškom za pecivo lagano umiješajte u snijeg od bjelanaca. Na kraju umiješajte mljeveni lješnik. Kalup sa otvarajućim stranicama 34x 22 cm obložite papirom za pečenje i rasporedite smjesu. Pecite 20 minuta na 180 stepeni, pa biskvit malo prohladite i nakvasite mlijekom uz pomoć četkice. Izmutite žumanca sa šećerom i vanilom, pa dodajte gustin i malo hladnog mlijeka, te dobro izmiješajte. Smjesu ulijte u provrelo mlijeko i neprestano mutite dok se ne zgusne. U ohlađen krem umutite omekšali margarin i na kraju dodajte lješnike.
Izvor: Blic Žena
