F&B PREPORUKA
RECEPT: Grčka torta u kockama
Sastojci
ZA KORE:
bjelance 15
šećer 15 kašika
brašno 6 kašika
mljevena plazma 6 kašika
ZA FIL:
žumance 15
šećer 15 kašika
brašno 4 kašike
gustin 2 kašike
mlijeko 750 ml
margarin 300 g
šećer u prahu 200 g
orasi ili lješnici 100 g
lomnjeni plazma keks 250 g
mliječna čokolada 250 g
ZA DEKORACIJU:
šlag sa ukusom vanile 2 kesice
čokoladice po želji
keks po želji
Kako pripremiti
Sastojke za kore podijelite na tri dijela, pa od 5 bjelanaca, 5 kašika šećera, 2 kašike brašna i 2 kašike mljevene plazme ispecite tri kore. Pleh dimenzija 35 x 23 cm obložite papirom za pečenje, izlijte umućenu smjesu i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Korice ostavite na papiru dok se ne ohlade. Odvojite 200 ml mlijeka, ostatak prokuvajte, dodajte smjesu od žumanaca i na laganoj vatri miješajte dok se dobro ne zgusne. Prekrijte fil folijom i ostavite da se prohladi. Omekšali margarin umutite sa šećerom u prahu i postepeno dodajte ohlađenom filu neprestano muteći. Keks, lješnike i čokoladu dodajte na kraju. Nafilujte i filom spolja omažite cijelu tortu. Ostavite u frižideru dva sata da se sve stegne, pa ukrasite šlagom i čokoladicama.
Izvor: Blic Žena
