F&B PREPORUKA
RECEPT: Đuveč s pečurkama
Foto: Profimedia
Sastojci
šampinjoni 500 g
marinirane pečurke 150 g
crveni luk 2 glavice
bijeli luk 2 čena
paprika babura 1
paradajz 1 veći
pirinač 150 g
tikvica 1
sjeckani peršun 1 kašika
margarin 2 kašike
mljevena crvena paprika 1 kašičica
suvi biljni začin po ukusu
so po ukusu
biber po ukusu
ulje po potrebi
Kako pripremiti
Šampinjone operite i isijecite na četvrtine, papriku, paradajz i tikvicu očistite i isijecite na kockice, a crveni i bijeli luk iseckajte što sitnije.
Pirinač napola obarite u slanoj vodi, pa ga ocijedite od suvišne tečnosti i isperite malo mlakom ili hladnom vodom da se ne bi lijepio.
Na malo ulja propržite crveni i bijeli luk, dodajte papriku, šampinjone i kratko propržite. Potom dodajte polubareni pirinač, paradajz i tikvicu, pa dinstajte uz povremeno dolivanje vode.
Kada pirinač omekša, dodajte mljevenu papriku, sjeckani peršun i začine po ukusu. Na kraju dodajte margarin i polako promiješajte.
Izvor: Blic Žena
