Sastojci
ZA KORU
brašno 200 g
mljeveni badem 100 g
margarin 150 g
jaje 1 komad
šećer 1 kašika
kisjela pavlaka 2 kašike
prašak za pecivo 1/2 kašičice
ZA KREM
pomorandže 2
želatin 4 kesice
šećer u prahu 170 g
neslani krem sir 500 g
ekstrakt pomorandže 1 kašičica
slatka pavlaka 200 ml
jaja 3 komada
Kako pripremiti
Od navedenih sastojaka za koru umijesiti tijesto, umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena. Ohlađeno tijesto razvucite u krug i prebacite ga uz pomoć oklagije u podmazan i pobrašnjen kalup. Utisnite tijesto tako da pokrije dno i obod kalupa, pa preko tijesta stavite pek-papir i preko papira sipajte sloj pasulja. Pasulj služi da optereti koru kako se tijesto tokom pečenja ne bi deformisalo. Koru pecite 15 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni. Nakon tog vremena skinite papir sa pasuljem i pecite još 10 minuta. Pečenu koru ohladite i pažljivo je izvadite iz kalupa. Dok se kora peče pripremite fil. Stavite želatin u vodu, pa kad nabubri ocijedite ga i otopite na tišoj vatri. Pomorandže pažljivo oljuštite i oštrim nožićem izvadite kriškice. Sir umutite sa šećerom u prahu i jajima, pa u tu smjesu umiješajte umućenu slatku pavlaku, ekstrakt pomorandže i otopljeni želatin. U dobijeni krem dodajte kriške pomorandže od kojih ste nekoliko odvojili za dekoraciju. Pažljivo sipajte krem preko kore i vratite u rernu da se peče 30 minuta na 180 stepeni. Kad tart dobije lijepu boju izvadite iz rerne, ukrasite kriškama pomorandže i prije serviranja dobro ohladite.
Izvor: Blic Žena