Sastojci
maslac 2 kašike
goveđe šnicle 600 g
biber 1 kašika
lozovača 4 dl
crni luk 2 glavice
bijelo vino 100 ml
goveđa supa 200 ml
pavlaka 200 ml
sok od limuna 40 ml
ljuti senf 2 kašike
gustin 1 kašika
Kako pripremiti
Meso isijecite na kockice veličine oko tri centimetra. Zagrijte maslac, pa na njemu pržite meso uz stalno okretanje. Posolite i pobiberite po ukusu, pa pokapajte lozovačom. Izvadite meso iz tiganja i držite ga u zagrijanoj rerni.
Očistite glavice crnog luka, isijecite ga na kockice, pa ga dinstajte na maslacu na kojem se pržilo meso. Dolijte bijelo vino, supu i pavlaku, pa sve ostavite da se kuva oko tri minuta. Umiješajte u sos sok od limuna i senf, pa ostavite da kratko kuva.
Dodajte gustin, pa dobro posolite i pobiberite. Sos dobro ispasirajte, pa u njega sipajte isprženo goveđe meso. Poslužite uz bareno povrće, pirinač ili tjesteninu.
Izvor: Blic Žena