Sastojci
ZA SUPU:
maslinovo ulje ¼ šolje
crni luk 1
celer 4
bijeli luk 5 čenova
italijanski začini 3 kašičice
sjeme komorača 1½ kašičica
ruzmarin ¾ kašičice
so po ukusu
biber po ukusu
pilećeg ili povrtnog bujona 6 šoljica
pasulj 3 manje konzerve
bademovo mlijeko 2 šolje
ZA ULJE PAPRIKE:
maslinovo ulje 1 šolja
dimljena ljuta ili slatka paprika 1½ kašičice
crvena paprika u ljuspicama ½ kašičice
Kako pripremiti
Stabljike celera oljuštite, isijecite na manje komade i stavite u blender zajedno sa crnim i bijelim lukom. Na zagrijanom ulju sve propržite, dodajte sušene začine, posolite i pobiberite, pa dinstajte 10 minuta dolivajući po malo bujona. Dvije trećine pasulja izblendirajte i dodajte dinstanom povrću. Nalijte bujonom, dodajte preostali pasulj i kuvajte oko 15 minuta na tihoj vatri. Pred kraj dodajte mlijeko i po potrebi posolite. U tiganju na tišoj vatri zagrijte ulje, dodajte obije vrste paprike i miješajte oko dva minuta. Začinite po ukusu solju i biberom i servirajte dodajući po kašiku začinjenog ulja.
Izvor: Blic Žena