Sastojci
kore za pitu 500 g
jaja 4
jogurt 350 ml
šećer 125 g
kora pomorandže od 3
ulje 250 ml
prašak za pecivo 1 kesica
ekstrakt vanile 1 kašičica
Za sirup:
šećer 400 g
sok od pomorandže 3
voda 500 ml
Kako pripremiti
Od pomorandže izrendajte koru i iscijedite sok. U šerpu sipajte šećer, dodajte sok, vodu, promiješajte i kuvajte na jačoj vatri dok ne provri, zatim smanjite na srednju vatru, kuvajte još 20 minuta i skinite sa šporeta. Kore prstima iscjepkajte na manje komade. Iscjepkane kore pecite u zagrijanoj rerni na 190 stepeni uz povremeno miješanje kako bi se kore ravnomjerno ispekle oko 10-15 minuta. U posudi pjenasto umutite jaja i šećer.
Dodajte ulje, jogurt, prašak za pecivo, ekstrakt vanile, rendanu koru i mikserom sve lijepo umutite. Prosušene kore iz rerne stavite u umućeni fil i sve izmiješajte. Pleh dimenzija 35x20cm podmažite uljem. Pripremljenu smjesu sipajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 45 minuta dok ne porumeni. Kada je pečena izvadite iz rerne, izbockajte čačkalicom, prelijte sirupom i ostavite da se ohladi i upije sirup.
Izvor: Blic Žena