Sastojci
mljeveno meso 750 g
crni luk 2 glavice
bijeli luk 3 čena
suvi peršun 1 kašičica
suvi biljni začin 1 kašika
biber 1 kašičica
jaja 2 komada
stari hleb 4 veće kriške
ulje po potrebi
ZA SOS
sok od paradajza 0,5 l
šećer 1/2 kašičice
so po ukusu
brašno 2 kašike
ulje 50 ml
origano 1 kašičica
Kako pripremiti
Hleb dobro natopite u vodi, ocijedite ga i prstima usitnite u dublju činiju. Dodajte ostale sastojke za ćufte i rukom dobro izmiješajte. Od pripremljene smjese pravite kuglice veličine većeg oraha i ređajte ih jednu do druge u vatrostalnu činiju.
Prelijte ih uljem i pecite na 220 stepeni dok ne poprime braonkastu boju.
U posebnoj posudi napravite zapršku sa malo ulja ili svinjske masti, pa u nju lagano sipajte sok od paradajza stalno miješajući. Dodajte šećer, origano i po ukusu posolite. Kuvajte nekoliko minuta, pa vrelim sosom prelijte ćufte.
Izvor: Blic Žena