Sastojci
juneće meso 400 g
konzerva pelata (iscijeđena smjesa 240g) 1
konzerva crvenog pasulja (iscijeđena smjesa 255g) 1
kukuruz šećerac (iz konzerve) 150 g
paradajz pire 2 kašike
crni luk 100 g
bijeli luk 2 veća čena
crvena paprika 1 srednje veličine
supa (sa 1 kockicom za juneću supu) 100 ml
crveno vino 200 ml
čili u prahu po ukusu
ljuta papričica 1 manja
šećer 2 kašičice
kumin 1 kašičica
mljeveni biber 1 kašičica
suvi biljni začin po ukusu
ulje po potrebi
Kako pripremiti
Juneće meso isijeći na kocke. Crni luk i bijeli luk sitno isjeckati, a svježu papriku isjeckati na kockice. Ljutu papričicu isijeći na tanje krugoce. U 100 ml vrele vode staviti jednu kockicu za juneću supu da se rastvori.
Sipati ulje u odgovarajuću posudu i staviti da se zagrije. Na zagrijano ulje dodati isiječeno meso i dinstati ga uz povremeno dolivanje vrele vode, sve dok ne omekša. Ubaciti crni i bijeli luk i dinstati ga 2-3 minuta. Sve raditi na srednjoj temperaturi. Zatim, dodati ljutu papričicu, svježu papriku i čili u prahu (čili dodati po ukusu). Promiješati i propržiti 2-3 minuta. Naliti supom, vinom, dodati paradajz pire, pelat, biber, kumin, šećer i suvi biljni začin. Dobro promiješati i dinstati 20 minuta. Na kraju dodati crveni pasulj i kukuruz šećerac. Promiješati i dinstati još 15 minuta, odnosno dok se sos malo ne zgusne. Poslužiti uz krompir pire.
Izvor: Blic Žena