Sastojci
jaja 7
šećer 150 g
šećer u prahu 100 g
prašak za pecivo 1
vanilin šećer 1
brašno 70 g
kokos 150 g
puding od vanile 2
margarin 100 g
mlijeko 600 ml
slatka pavlaka 500 ml
keks 300 g
Kako pripremiti
Kora: Umutiti 7 bjelanca sa 150 gr šećera i 1 vanil šećerom. Dodati pomiješan prašak za pecivo sa 70 gr brašna i lagano umiješati 150 gr kokosa. Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15 do 20 minuta na 170 stepeni. Ohlađenu koru staviti na tacnu ali da gornja strana kore ide na dno tacne.
Krem: 7 žumanaca izmiješati sa 2 pudinga od vanile i 150 ml mlijeka. U šerpu staviti 400 ml mlijeka da provri, pa dodati puding i miješati dok se ne zgusne. Ohladiti, pa umutiti sa 100 gr margarina i 100gr sećera u prahu. Posebno umutiti 500 ml slatke pavlake i dodati u fil. Na dno tacne ide kokos kora, pa pola fila, preko se ređa red keksa prethodno umočenog u mlijeko, pa druga polovina fila i cijela torta se pospe kokosom i ukrasiti po želji.
Izvor: Blic Žena