F&B PREPORUKA
RECEPT: Kiš sa povrćem
Foto: Shutterstock
Sastojci
brašno 300 g
maslac 150 g
jaja 1
mlaka voda 4 kašike
so malo
tikvice 1
mladi luk 3
mladi bijeli luk 2
paradajz 1
pavlaka za kuvanje 250 ml
kisjela pavlaka 100 g
sitan sir 150 g
jaja 2
so malo
Kako pripremiti
U dublju posudu sastaviti brašno, maslac, jaje, so i vodu, pa umijesiti glatko tijesto i ostaviti da se odmara 30 minuta u frižideru. Crni, bijeli luk i tikvice isjeći na tanje kolutove i posoliti pa dinstati na malo ulja dok ne omekša. Sastaviti pavlaku za kuvanje, kisjelu pavlaku, jaja i rendani sir pa umutiti i posoliti po ukusu. Kada je tijesto odmaralo rastanjiti ga oklagijom i staviti u okrugli pleh broj 24 cm, tako da se ivice tijesta podignu. Viljuškom izbosti tijesto na nekoliko mjesta pa staviti dinstano povrće, poređati oljušteni paradajz siječen na kolutove i preliti pripremljenim prelivom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Izvor: Blic Žena
