F&B PREPORUKA
RECEPT: Karamel šnite
Foto: Ringier
Sastojci
kore za rozen tortu ½ pakovanja
posni margarin 125 g
šećer 350 g
puding od karamele 2
sojinog ili bademovog mlijeka 1l
pečenih mljevenih lješnika ili badema 200 g
pečenih mljevenih lješnika ili badema 50 g za posipanje
Kako pripremiti
Pomiješajte 2 kašike šećera sa pudingom od karamele i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da se zagrije. Rastopite šećer dok se ne karamelizuje i dobije svijetlocrvenkastu boju. U karamel lagano sipajte toplo mlijeko i miješajte dok se karamel ne rastopi. Dodajte smjesu sa pudingom i kuvajte još koji minut uz stalno miješanje. Sklonite sa vatre, dodajte mljeveni lješnik, margarin, pa sve dobro promiješajte. Rozen-kore filujte mlakim filom. Kolač blago pritisnite težim predmetom, pa ga stavite u frižider preko noći da se dobro stegne. Kolač isijecite na šnite.
Izvor: Blic Žena
