F&B PREPORUKA
RECEPT: Štrudla sa šljivama i sirom
Foto: Shutterstock
Sastojci
TIJESTO:
kvasac 1 kockica
voda 250 ml
mlijeko 250 ml
so 2 kašičice
margarin ili puter 250 g
žumance 3
brašno oko 900 g
NADEV:
šljive 200 g
krem sir 250 g
limunov sok 1 kašika
šećer 100 g
vanilin šećer 1
griz 2 kašike
sjeckani bademi 50 g
Kako pripremiti
PRIPREMA TIJESTA: Kvasac izmrvite u toplom mlijeku, pa ostavite da nadođe. Kvasac sipajte u vanglu, dodajte žumanca, otopljeni puter, so, mlaku vodu, pa postepeno sipajte brašno i umijesite mekše tijesto. Tijesto ostavite da naraste, podijelite ga na dva dijela pa filujte po želji. Mi vam predlažemo punjenja koja se razlikuju od onih klasičnih.
Šljive isjeckajte, pa ih prodinstajte sa šećerom i limunovim sokom. Kada se smjesa ohladi, dodajte krem sir, vanilin- šećer, griz i sjeckane bademe, pa sve dobro promiješajte. Tijesto za štrudlu razvucite oklagijom i nafilujte polovinom fila, pa urolajte štrudlu. Ponovite postupak i sa drugom polovinom tijesta i fila. Štrudle premažite umućenim jajetom, lagano izbockajte viljuškom, pa ostavite da odstoje oko pola sata. Pecite ih na 200 stepeni oko 45 minuta. Pečene štrudle prekrijte krpom, pa kada se malo prohlade, pospite šećerom u prahu.
Izvor: Blic Žena
