F&B PREPORUKA
RECEPT: Najukusnije krempite gotove za 20 minuta
Foto: YouTube screenshot/Home Cooking Adventure
Ako ste ljubitelji kremastih kolača, čuvene krempite su uvijek pravi izbor. Ovaj recept će vas “oboriti s nogu” fantazijom ukusa.
Sastojci:
– 1,3 litra mlijeka
– 1 maslac od 250 g
– 6 kašika oštrog brašna
– 6 jaja
– 10 kašika šećera (bijelog ili smeđeg)
– 2 pudinga od vanile
– 2 kore za krempite
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca i od bjelanca umutite snijeg.
Pola mlijeka sipajte u posudu, pa u nju dodajte žumance, šećer, brašno i puding pa sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.
Drugu polovinu mlijeka stavite u lonac, pa u njega dodajte maslac.
Zagrijte na vatri dok mlijeko ne provri pa zatim pažljivo prvu smjesu prelijte u drugu (u mlijeko i maslac) te miješajte dok se sve ne zgusne.
Kuvajte smjesu 5 minuta pa je sklonite s vatre.
Nakon toga u lonac dodajte i umućena bjelanca, te mutite mikserom na najslabijoj vatri, te sve dobro miješajte dok se smjesa ne poveže.
Ostavite da se malo ohladi.
Prvu koru stavite u duboku tepsiju, te na nju prelijte smjesu, pa je izravnajte kutlačom.
Savjet:
Kako biste olakšali sjeckanje gornju koru prvo isjeckajte na kocke, pa te kocke poslažite po krempitama.
Ako volite krempite sa šlagom, umutite šlag od 4 dcl slatke pavlake pa prelijte po kremi prije stavljanja gornje kore, piše Stvar ukusa.
Izvor: prva.rs
