Desert, ili samo kap kiše?
U svakom slučaju, ovo je poslastica za kojom su, osim Japanaca, poludjeli i Amerikanci.
Riječ je o minimalističkoj poslastici izvornog naziva mizu shingen mochi, a koju nazivaju i Kap kiše torta.
Daren Vong iz Njujorka modifikovao je ovu poslasticu te je predstavio na otvorenom tržištu hrane Smorgasburg.
Finalni proizvod kombinacija je prirodne izvorske vode i agar agara, odnosno želatina koja je namirnica prikladna za pripremu veganske hrane.
Ova poslastica trebalo bi da bude poslužena ohlađena u kombinaciji sa sirupom od smeđeg šećera te prženom sojom u prahu.
Dakle, tekstura i ukus doslovno su poput kapi kiše, stoga pogledajte način njene pripreme, pa neka Kap kiše torta kapne i na vaše nepce.
Izvor: Index.hr
Foto: 123rf