Enogastronomija – pravac budućnosti turizma
Nakon detaljnog planiranja i dogovaranja, posloženi su termini za ovogodišnje edukativne evente namijenjene ugostiteljima, hotelijerima i njihovim djelatnicima te ostalim turističkim djelatnicima.
Dosadašnji naziv događaja bio je Wine Vip Event, a ove je godine naziv, kao i kompletan program, obogaćen je pa je sada naziv Wine EnoGastro Vip Event – Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca.
U ovom za ugostitelje, hotelijere i općenito turizam i gospodarstvo teškom korona vremenu, traži se način kako biti podrška tim djelatnostima. Organizator Ricerca Mercato ovim događajem želi im pomoći sa predavanjima i edukacijama, savjetovanjem, druženjem i razmjenom iskustva te,mna taj način dati im potporu da lakše svi nađu put u bolju ugostiteljsko-turističku i gospodarsku budućnost.
Organizator vjeruje u smirivanje korona pandemije i planirani termini i destinacije događaja su:
– RIJEKA 02. lipnja (02.06.2021.)
– ZADAR 09. lipnja (09.06.2021.)
– POREČ 17. lipnja (17.06.2021.)
– SPLIT 23. lipnja (23.06.2021.)
– ZAGREB 01. srpnja (01.07.2021.)
Partneri događaja su Hrvatska turistička zajednica, županijske komore Hrvatske gospodarske komore, neke županijske komore Hrvatske Obrtničke komore. Partneri događaja su i županije u kojima se održava događaj kao i njihove turističke zajednice, gradovi domaćini i njihove turističke zajednice i razne tvrtke, gradovi i općine koji su se ponudili kao donatori i sponzori ovog vrlo vrijednog događaja. Iznimno važni partneri događaja su izlagači.
Pokrovitelji projekta su Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske.
Događaji će se održati u vrlo kvalitetnim hotelima i restoranima, ali zbog korona pandemije i raznih ograničenja eventi će biti na hotelskim i restoranskim natkrivenim terasama dok će se u vrlo velikim dvoranama održati radionice i edukacije.
Organiziranje događaja biti će prema svim epidemiološkim mjerama i ograničenjima: od broja uzvanika u zatvorenim i otvorenim prostorima, uz održavanje socijalne distance, korištenje dezificijensa i zaštitnih maski, prozračivanje prostora… Sve to u cilju što veće sigurnosti svih sudionika i uzvanika događaja.
Uz dosadašnje edukacije i predavanja namijenjene vlasnicima restorana, konoba, raznih drugih ugostiteljskih objekata, hotelskih kuća, direktore hotela, FB Managere, konobare, kuhare, barmene i sommeliere ove godine su tu i nove edukacije za bariste i slastičare kao i specijalizirane, tematske, prezentacijske i degustacijske radionice za vina, pjenušce, žestice- rakije i razne druge radionice.
Posebna novost je i ta da će se na eventima prezentirati enogastronomiju na poseban način. Timu govornika i chefova priključiti će se i neka nova imena iz svijeta ugostiteljstva i gastronomije kako bio svoje znanje i vještine podijelili sa uzvanicima- ugostiteljima, hotelijerima i njihovim djelatnicima i ostalim turističkim djelatnicima i gostima.
Događaji su autentični, posebni i drugačiji od ostalih, a u proteklih pet godina tim Ricerca Mercato organizirao je čak 17 vrlo posebnih evenata. Vrlo veliki naglasak je na kvalitetnim proizvođačima iz Hrvatske i uz izlagače iz susjednih nam država.
U suradnji sa partnerima projekta, izlagačima, sponzorima i donatorima uzvanicima i gostima eventa je omogućeno sve besplatno – od besplatnog ulaza, besplatno korištenje čaše (bez kaucije i bonova), besplatne radionice i edukacije te za određeni broj VIP uzvanika (koje pozivaju izlagači) besplatna večera sljubljivanja hrane i vina. Goste eventa očekuju i mnoga druga iznenađenja!
Glavni motiv, cilj i svrha eventa je povezivanje ugostiteljsko turističke struke sa kvalitetnim domaćim – lokalnim proizvođačima uz ponekog partnera iz susjedstva kao i edukacija svih gostiju i izlagača partnera i ugostiteljsko turističke struke kao i podizanje razine znanja, kvaliteta ponude i kvaliteta usluge.
Zbog potpuno drugačijeg koncepta organiziranja događaja u odnosu na neke slične događaje ovakve vrste, uzvanici su svjesni kvaliteta i važnosti ove vrlo „posebne edukativne priče”. Pitali smo jednog uzvanika kako bi on opisao ovaj događaj, a njegov odgovar oslikava posebnost i ideju organizatora: Ovaj event je ustvari Festival novih znanja, edukacija, usavršavanja, druženja i poslovnog povezivanja kvalitetnih ugostitelja i hotelijera sa proizvođačima proizvoda i delicija za turizam.
Ako ne bude moguće u navedenim terminima organizirati evente, organizator će odgoditi i planirati nove termine. Bitno je naglasiti da već sada pristiže vrlo velika potpora od partnera izlagača koji se i sami interesiraju za događaje i traže svoje mjesto u ovoj „vrlo lijepoj priči”.
Organizator događaja je agencija Ricerca Mercato kojoj je specijalnost, strast i užitak, ali i posao event managment, a uz ostale usluge marketinga, istraživanja i unapređivanja tržišta su prepoznatljivi i kompetentni u savjetovanju turističko-ugostiteljskih djelatnosti.
PR