Sastojci:
500 g svježih šampinjona
100 g brašna
dva jaja
50 g susama
100 ml mlijeka
ulje
so
mljeveni crni biber
Sastojci za tartar sos:
dva kisjela krastavca
100 g majoneza
Priprema:
1.Umutite jaja, mlijeko i brašno da dobijete malo gušću smjesu (kao za palačinke). Posolite. Pečurke uvaljajte u ovu smjesu, pa u susam, i onda ih pržite na zagrijanom ulju. Pečurke vadite na papirni ubrus.
Priprema tartar sosa:
1. Dva krastavca izrendajte, dodajte dvije kašike majoneza i dvije kašike vode iz kisjelih krastavaca. Umjesto ove vode možete koristiti bijelo vino.
Izvor: Stvar ukusa