Tartufi i kavijar poznati su kulinarski specijaliteti, čija cijena po gramu dostiže astronomske vrijednosti, ali u Danskoj takvu cijenu ima posebna sorta krompira.
Prvi ovosezonski krompir uzgojen na turističkom ostrvu Samsu nudi se po cijeni od 155 dolara po kilogramu, javila je lokalna turistička zajednica.
U opisu stoji da se zlatno-žute krtole iz zemlje iskopavaju ručno i vrlo pažljivo, a stručnjaci kažu da ova vrsta krompira ima prepoznatljiv ,,terroir”, što znači da se pri jedenju može osjetiti specifična kombinacija faktora, koji se odnose na geografske i klimatske parametre, važne jer doprinose jedinstvenosti sorte.
Francuska riječ ,,terroir” posuđena je iz vinogradarsko-vinarske terminologije.
Poljoprivrednici i agronomi na Samsu se takmiče u tome ko će prvi ,,ubrati” zreli krompir, što zahtjeva posebnu vještinu i strpljivost jer treba precizno odrediti trenutak iskopavanja ovog povrća.
Izvor: Hina/N1