Predstavljamo još jedan recept za ukusne lazanje.
Sastojci:
– 500 g mljevene ćuretine
– 1 veća glavica crvenog luka
– 1 velika na rezance sjeckana šargarepa
– 1 mala na rezance rendana tikvica
– 1 kašika sitno sjeckanog peršuna
– malo ulja
– po želji so, biber, origano, majčina dušica
– 1/2 litra pasiranog paradajza
– 8 dl mlijeka
– 3 velike kašike brašna
– po želji začin, origano
– 1 paket tijesta za lazanje koji se ne kuva
– 100 g tvrdog sira za posipanje
Priprema:
Na malo ulja popržite sitno nasjeckani crveni luk, dodajte mu mljevenu ćuretinu i malo vode pa dinstajte nekoliko minuta. Začinite po ukusu, a zatim dodajte tikvice i šargarepu, te još koji minut prodinstajte. Na samom kraju dodajte nasjeckani peršun. Na ulju lagano popržite brašno, zalijte mlijekom, začinite začinom i origanom i kuvajte uz mješanje dok ne provri. Dno vatrostalne posude premažite s malo ulja, posipajte bešamelom, zatim stavite tijesto za lazanje. Na tijesto takođe stavite malo bešamela u tankom sloju, zatim obilno zalijte pasiranim paradajzom, a na to stavite fil od mesa i povrća.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav fil i paradajz. Zadnji sloj fila prekrijte tijestom preko kojeg sipate preostali bešamel i obilno posipajte rendanim sirom. Pecite na 200°C dok sir ne porumeni, a zatim isključite rernu i ostavite lazanje bar još pola sata u njoj.
Izvor: telegraf.rs