Utorak, 8 Aprila, 2025
spot_img
NaslovnicaUncategorizedUPRAVA ZA BEZBJEDNOST HRANE, VETERINU I FITOSANITARNE POSLOVE: Uz termičku obradu može...

UPRAVA ZA BEZBJEDNOST HRANE, VETERINU I FITOSANITARNE POSLOVE: Uz termičku obradu može se koristiti mlijeko i meso

 

2016-05-18T134132Z_311645825_LR1EC5I120XYM_RTRMADP_3_GERMANY-ANIMALS

Vakcinacija goveda na teritoriji Crne Gore je završena. Ostali su još samo sporadični slučajevi goveda koja se nalaze u udaljenim ruralnim krajevima i koja nijesu vakcinisana zbog teške dostupnosti ili nedostatka informacije o lokaciji životinja. Vakcinacija i ovih goveda će biti izvršena u narednih nekoliko dana, navodi se u saopštenju Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove.

Posljednjih dana znatno je povećan broj negativnih laboratorijskih nalaza na bolest kvrgave kože. To govori o dvije stvari: prvo, na činjenicu da je prisutan strah vlasnika životinja koji u ovoj situaciji prijavljuju i obolijevanja goveda od drugih bolesti, a veterinarske ekipe iz predostrožnosti detaljno istražuju i takve slučajeve; i drugo, otkrivanje novih slučajeva bolesti počinje da pokazuje opadajući trend.

S obzirom da su i dalje aktuelne nejasnoće vezane za upotrebu proizvoda od goveda: mesa i mlijeka, dajemo detaljno uputstvo za korišćenje ovih proizvoda, kao i promet goveda:

Držaoci goveda u zaraženim i ugroženim područjima moraju poštovati sljedeća pravila:

Mlijeko se može upotrebljavati samo nakon termičke obrade. To znači da mlijeko treba zagrijati najmanje na temperaturi od 630c u trajanju od 30 minuta ili na temperaturi od 720c u trajanju od 15 sekundi. Od tako zagrijanog mlijeka proizvoditi proizvode (sir, surutku, jogurt, kisjelo mlijeko) ili prokuvati do temperature ključanja i proizvoditi kajmak i obrabne sireve.

Zabranjeno je kretanje (promet) goveda sa gazdinstva u zaraženim i ugroženim područjima osim:

  • kretanja (promet) unutar tog područja, ako je proteklo 28 dana od dana vakcinacije svih goveda na gazdinstvu sa potvrdom veterinara o izvršenom kliničkom pregledu da životinje ne pokazuju kliničke znake bolesti i uz odobrenje službenog veterinara;
  • upućivanje na klanje u klanicu koja se nalazi u zaraženom ili ugroženom području ili van tih područja, ako je prošlo 14 dana od dana vakcinacije, sa potvrdom veterinara o izvršenom kliničkom pregledu da životinje ne pokazuju kliničke znake bolesti i uz odobrenje službenog veterinara;
  • kretanja (promet) van zaraženog odnosno ugroženog područja, goveda koja se upućuju na klanje upućivanja na klanje, 14 dana nakon vakcinacije, uz potvrdu veterinara o izvršenom kliničkom pregledu da životinje ne pokazuju kliničke znake bolesti na dan utovara i otpreme i uz odobrenje službenog veterinara.

 

Ova mjera se preduzima isključivo radi sprječavanja prenošenja bolesti na druga goveda a ne zato što mlijeko i proizvodi mogu ugroziti zdravlje ljudi jer se bolest ne može prenijeti na ljude.

Držaoci u slobodnim područjima moraju poštovati sljedeća pravila:

-nakon vakcinacije mlijeko se može upotrebljavati bez ograničenja;

-7 dana nakon izvršene vakcinacije goveda se mogu upućivati na klanje i mora ih pratiti uvjerenje o zdravstvenom stanju koje izdaje veterinar;

-28 dana nakon izvršene vakcinacije, ako se upućuju na drugo gazdinstvo;

-14 dana nakon izvršene vakcinacije i uz potvrdu veterinara o izvršenom kliničkom pregledu da životinje ne pokazuju kliničke znake bolesti na dan utovara i otpreme, ako se premještaju na drugo gazdinstvo u cilju završetka tovnog ciklusa.

POVEZANI TEKSTOVI

POPULARNO