PREPORUKA ZDRAVLJE
ZDRAVE GRICKALICE: Ove sjemenke su pune cinka i magnezijuma
Bundeve su jako zdrave, a njihove sjemenke sadrže mnogo kvalitenih poput magnezijuma, kalcijuma, kalijuma, gvožđa, cinka i vitamina K. Takođe, obiluju proteinima, magnezijumom, vlaknima, manganom i fosforom. Mogu se jesti sirove ili zapečene u rerni, ne na većoj temperaturi od 170C, oko 15 minuta. Istraživanje njemačkih naučnika otkrilo je da žene koje su prošle kroz menopauzu i svakodnevno jedu sjemenke bundeve imaju za 23 odsto manji rizik od nastanka raka dojke, a do istog zaključka došli su i španski naučnici u drugoj studiji. Oni su ustanovili da semenke bundeve sadrže jedinjenja koja se uspješno bore protiv ćelija raka različitih vrsta i imaju antiupalno dejstvo. Ne samo da se samanjuju šanse da žene u srednjim godinama obole od raka, već im mogu pomoći da poboljšaju raspoloženje ili ublaže simptome menopauze.
Ukoliko imate visok holesterol, sjemenke bundeve su idealan izbor jer, kako su pokazala istraživanja, one mogu da smanje nivo lošeg holesterola za 13 odsto, a nivo ukupnog holesterola za 10 odsto. Takođe, smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka, bolesti kardiovaskularnog sistema, moždanog i srčanog udara i regulišu krvni pritisak.
Bogate su zdravim nezasićenim masnim kiselinama, a naučnici su ustanovili i da su efikasne u regulisanju nivoa šećera u krvi.
Kako su izuzetno bogate vlaknima i proteinima, dugo će vas držati sitim. Samo 30g semenki bundeve sadrži oko 5g proteina, ali i oko 285 kalorija po šoljici.
Ne samo da popravljaju fizičko zdravlje, već imaju i blagotvoran uticaj na psihičko zdravlje, odnosno na smanjenje simptoma depresije, nivoa stresa i anksioznosti. Naučnici su ustanovili da sjemenke bundeve imaju antiupalno dejstvo koje ublažava simptome artritisa. Samo 30g sjemenki dnevno dovoljno je da olakša simptome artritisa.
Odličan su izvor cinka, minerala koji je potreban za izgradnju kostiju. Samo 1/4 šoljice sjemenki bundeve sadrži čak 17 odsto preporučene dnevne vrijednosti cinka.
