Porto Novi
ZDRAVLJE

DR ANA GIFING: Hrono ishrana – nova pravila za zdraviji život

ANA FOTO 2

Dr Ana Gifing

– Jedan od najvažnijih principa hrono ishrane jeste da nema unosa hrane najmanje četiri do pet sati između obroka. Ovo se odnosi i na najmanju grickalicu. Ukoliko pojedemo i jedan jedini kreker, naš organizam to prepozna kao kompletan obrok – kaže za MNE magazin dr Ana Gifing iz Centra za hrono ishranu u Beogradu.

Ona dodaje da se u tom slučaju podiže nivo insulina koji u najmanje tri sljedeća sata blokira lipazu, enzim koji topi masnoće u tijelu. To je objašnjenje zašto dobijamo u težini ako jedemo grickalice, čak i najmanje količine.

Dr Gifing je autorka jedinstvenog programa „Hrono ishrana dr Gifing“, koji se sprovodi u devet centara u Evropi i Americi, licenciranih za primjenu programa. Ona je i autorka knjiga „Kako usporiti starenje alhemija mladosti“ i „Kako usporiti starenje hrono ishrana“, kao i brojnih stručnih radova u oblasti preventivne medicine.

Za sprečavanje bolesti, od velikog značaja je naučiti, usvojiti i primijeniti principe zdrave ishrane, napraviti odabir namirnica koje se u ishrani koriste i te namirnice pravilno kombinovati.

– Termin hrono ishrana podrazumijeva uzimanje obroka prema ritmu koji je prirodno dirigovan našim unutrašnjim časovnikom. Svako živo biće na našoj planeti ima svoj unutrašnji časovnik koji zadaje direktive – kad se izlučuju određeni hormoni  i enzimi u organizmu.  Kada ispoštujemo časovnik, koji otkucava identično vrijeme za svakog čoveka na planeti dolazimo do podatka da je neophodno da se u jutarnjim časovima unosi hrana sa ozbiljnim energetskim vrijednostima (masnoće, proteini, ugljeni hidrati), u popodnevnim obrok sa proteinima i povrćem, u večernjim satima dovoljno vlakana i veoma slabi proteini – objašnjava dr Gifing.

S obzirom na to da je svaki pacijent „priča za sebe“ u prihvatanju ovih principa ishrane, kako kaže, veoma je bitan individualni pristup svakom pojedincu i on podrazumijeva testiranje intolerancije na namirnice.

– U našim centrima obavezno radimo testiranje intolerancije na namirnice. To je osnova na kojoj baziramo dijetetske režime. Svaki čovjek jeste „priča za sebe“, ali to je i smjernica kako da napravimo najindividualniji pristup svakom našem pacijentu. U okviru našeg programa, postoje i potprogrami. Svaki čovjek ima svoju fiziološku i psihološku individualnost, tako i naš program ima određena prilagođavanja – pojašnjava naša sagovornica.

Na pitanja nakon koliko vremena se vide efekti hrono ishrane, dr Ana Gifing kaže da se razultati ostvaruju zavisno od ciljeva koji su postavljeni.

-Najinteresantnije, kod gojaznih osoba se već nakon 24 sata događa prva subjektivna promjena, a nakon sedam dana uočljiva je i mjerljiva. Kod osoba koje imaju manjak težine, potrebno je dvije do tri nedjelje da bi se prikazali prvi rezultati – navodi dr Gifing.hrono ishrana 2

Ona dodaje da hrono ishrana pomaže u liječenju gihta, reumatoidnog artritisa, karcinoma dojke, karcinoma prostate, karcinoma debelog crijeva, endometrioze, fibroadenoma dojke, ulceroznog kolitisa, Kronove bolesti… To su stanja kad može najviše da se pomogne, ali postoji i mnogo drugih oboljenja gdje ovakva ishrana daje rezultate.

Dr Ana Gifing smatra da  se mora i može usporiti proces starenja.

– Moramo usporiti proces starenja i produžiti vitalnost našeg tijela. Jer, nije bitno koliko će pojedinac dugo živjeti, već koliko će dugo uživati u kvalitetu života – kaže doktorka.

Komentarišući brojne dijete s „izvanrednim rezultatima“ koje se preporučuju javnosti putem društvenih mreža i nekih medija, a uz koje ne stoji preporuka ljekara, dr Gifing kaže da toga nema u stvarnom životu.

– Čudotvornih dijeta nije bilo do sada, a neće ih biti ni u budućnosti. Bitno je promijeniti shvatanje o tome šta je zdrava ishrana, šta je loša ishrana, potrebno je promijeniti kompletan princip ishrane jer, u suprotom, neće postojati nikakav efekat.

Preporuka dr Ane Gifing:

Doručak: Kuvano jaje, integralno pecivo sa puter namazom, dodatak pršuta ili ćureća prsa

Ručak: Sarmice od zelja, ne dodavati pirinač u punjenje od mljevenog junećeg mesa, najbolje je dodati više praziluka i luka.

Užina: od 16 do 18 časova ( nema pomjeranja vremena zimsko-ljetnje) voće – kupine, maline, ribizle, borovnice (koliko stane u šaku)

Večera: Pastrmka ili losos, može i tuna, sa zelenim salatama.

Ni u jednom obroku, osim ujutro nema unosa hljeba i peciva, krompira ili tjestenine. Ovo važi za osobe koje žele da smršaju i da se oslobode otrova u tijelu.