MAGAZIN PREPORUKA
RECEPTI: Taljatele sa povrćem
Sastojci: 450 grama miješanog povrća – boranija, špargle i grašak, 400 grama taljatela, limun, kašika senfa, kašika maslinovog ulja, tri kašike isjeckanog vlasca, rendani parmezan, crni biber.
Priprema: Prepoloviti boraniju i isjeckati špargle na tri dijela po dijagonali. Skuvati taljatele, dodajući povrće kod posljednjih pet minuta kuvanja. U međuvremenu, iscijediti cijeli limun, a od pola njega narendati koru. Sipati sok od limuna u malu posudu, dodati senf, maslinovo ulje i malo crnog bibera. Zagrijati dok smjesa ne postane glatka. Iscijediti tjesteninu i povrće, dodajući četiri kašike vode u sos od limuna. Vratiti tjesteninu u tiganj, podgrijati sos na drugoj ringli u koji bi trebalo dodati većinu vlasca. Sos od limuna i vlasca dodati potom u tjesteninu, pa dobro promiješati. Cijelu smjesu potom razdijeliti na četiri tanjira, posuti crnim biberom, rendanim parmezanom i preostalim vlascem.
Napomena: Obrok sadrži 469 kalorija, 21 gram proteina, 84 grama ugljenih hidrata, osam grama masnoće, četiri grama šećera, 0,48 grama soli, sedam grama vlakna i tri grama zasićenih masti.
Izvor: bbcgoodfood.com
