DOM PREPORUKA

RECEPTI: Posni šareni pilav zapečen u rerni i piletina sa pečurkama i spanaćem u kremastom sosu

28.03.2020. u 13:34

Šareni pilav zapečen u rerni

Danas dajemo recepte za posno i mrsno jelo.

POSNO JELO: Šareni pilav zapečen u rerni

Potrebno je: 200 gr pirinča, 300 gr spanaća, dvije šargarepe, jedan veći krompir, dvije crvene paprike iz tegle, četiri čena bijelog luka, jedan manji praziluk, ulje, so, biber i, po želji, suvi začin

Priprema:

Na ulju propržiti sjeckan praziluk. Spanać oprati dobro i očistiti. Obariti nekoliko minuta pa ga ocijediti i isjeckati. Ubaciti u praziluk. Dodati sjeckan bijeli luk, so, suvi začin, biber i sve izmiješati. Pirinač obariti oko 15 minuta da uvri voda. Posoliti, pobiberiti i dodati tri kašike spanaća i izmiješati. Šargarepu očistiti i isjeći na listiće. Papriku iz tegle malo oprati u hladnoj vodi. Krompir isjeći na listiće. Podmazati đuvečaru pa na dno staviti pola krompira na listiće. Na krompir staviti dio pirinča, zatim papriku, spanać, šargarepu, pirinač i na kraju listiće krompira. Krompir posolite i pouljite. Peći na 220 stepeni oko 40-45 minuta. Prohlađeno vaditi i sjeći.

MRSNO JELO: Piletina sa pečurkama i spanaćem u kremastom sosu

Sastojci za dvije osobe: Dva pileća filea, 200 gr šampinjona, 150 ml pavlake za kuvanje, 100 gr spanaća, 75 ml bijelog vina, 50 gr parmezana, tri kašike maslaca, jedna kašika brašna, dva-tri čena bijelog luka, dvije kašike nasjeckanog svježeg peršuna, so i biber po želji

Priprema:
U tiganju zagrijte dvije kašike maslaca. Lijepo pobiberite i posolite pileći file, pa ih pecite sa svake strane oko pet minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a meso se termički ne obradi do kraja. Izvadite piletinu iz tiganja i prekrijte je folijom. Na preostaloj masnoći ispržite iscjekane šampinjone dok ne omekšaju. Izvadite pečurke, pa u isti tiganj dodajte preostalu kašiku maslaca i na njemu prodinstajte sitno isjeckan bijeli luk. Dodajte brašno u to i lijepo promiješajte. Kuvajte oko minut i dodajte vino. Poslije nekoliko minuta dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte sve zajedno nekih pet minuta. Dodajte parmezan i spanać i kuvajte još malo. Zatim u tiganj dodajte piletinu i pečurke lijepo promiješajte. Preko svega stavite svjež peršun.

Izvor i foto: stvarukusa.rs